DAVID MARECHAL

Une bonne mastication, suffisamment lente, conjuguée à d'autres facteurs, a un effet satiétogène (plus vous mâcherez, moins votre prise alimentaire sera importante, ce qui favorisera le contrôle pondéral – voir plus bas). Elle permet d'optimiser l'assimilation des nutriments en facilitant le travail des organes en aval de la bouche (estomac, intestin grêle, pancréas, foie).

Ce monsieur, âgé de 99 ans, applique la diététique préventive de manière intuitive depuis de très nombreuses années. On peut dire que cela a plutôt bien fonctionné!

le soutien et les compétences du diététicien - nutritionniste qui vous épaulera, vous conseillera, vous guidera, vous montrera le bon

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